Tagarninas esparragadas.
Las tagarninas son el ingrediente básico de muchos platos de la provincia de Cádiz sobre todo potajes, berzas y revueltos. ...
14
Mar
14
Mar
Pisto siciliano. Caponata.
La caponata es una de las recetas elaboradas con verduras variadas refritas con tomate que tanto abundan en la cocina mediterránea...
10
Mar
Patatas guisadas con alcauciles
El guiso de patatas con alcauciles es muy popular en Cádiz apareciendo en casi todos los libros de cocina de los pueblos de la provincia. ...
15
Feb
Revuelto de tagarninas.
Los revueltos gaditanos son sobre todo de verduras de temporada: tagarninas,...
13
Ene
Guisantes con huevos. Receta antigua.
Una receta muy antigua, heredada de nuestras abuelas que a su vez la heredarían de sus madres ya que siempre se ha hecho en casa....
09
Ene
Patatas con langostinos y espinacas.
Un guiso de espinacas, patatas y langostinos muy sano, suave e ideal para desintoxicarnos de los excesos de las comidas navideñas. ...
20
Oct
Berenjenas fritas con miel de Prado del Rey
Como aperitivo , acompañamiento o guarnición están muy ricas . ...
18
Ago
Revuelto de berenjenas con jamón.
Los revueltos son muy socorridos en la cocina pero tienen su truco para que salgan jugosos....
13
Ene
Sopa de espárragos de Arcos. Abajao.
Se recolectan en estado salvaje después de las lluvias de otoño o primavera y están presente en muchas recetas de la Sierra de Cádiz. ...
23
Nov
Boniatos fritos. Guarnición.
Los boniatos fritos en bastones se pueden convertir en una magnifica guarnición para la carne a la que añade un toque semidulce que realzará el sabor del plato. ...