Los filetes de ternera con salsa de atún, el vitello tonnato del Piamonte , es un plato que se sir...
Tradicionalmente la caballa se ha consumido en adobo, con fideos, asada con piriñaca o cocida y met...
Muy fácil de hacer y muy rica , parecida a un bizcocho muy esponjoso con trozos de almendras en la ...
Esta sopa, de sabor sorprendente, y muy distinta a las que solemos preparar en casa, ha gustado muc...
Elaboración tradicional con el espesante – la pectina- obtenido de los huesos de las naranjas mac...
Esta sopa, de sabor sorprendente, y muy distinta a las que solemos preparar en casa, ha gustado mucho y seguro que la vamos a repetir en más de una ocasión.
Esta sopa tradicional de las cenas de Nochebuena o el día de Navidad, puede servir para cualquier ocasión especial.
¿Cansad@s de las mismas cremas de verduras? Prueba esta crema de espárragos verdes.
Hay tantos gazpachos como pueblos tiene Andalucía, una obra maestra de la gastronomía popular , una comida de pobres
Se recolectan en estado salvaje después de las lluvias de otoño o primavera y están presente en muchas recetas de la Sierra de Cádiz.
Te dejamos la receta en thermomix y adaptada a la cocina tradicional.
Dos ingredientes diuréticos, el apio y el puerro, que nos ayudan a combatir el frío en los días que solo nos apetece algo calentito y ligero.
Una forma fácil y sabrosa de llevar a la mesa las espinacas.
Una sopa original y contundente, que nos puede servir de plato único si se le añade un huevo cuajado.
Una de las preparaciones básicas de la cocina que más vais a utilizar.
Un buen caldo enriquece nuestros guisos, potajes y salsas y es imprescindible para algunas recetas de arroz.
Una crema antioxidante y depurativa ique aporta vitaminas y sales minerales a nuestro organismo.
¡Como se nos va apeteciendo ya una crema de verduras calentita ….! Una receta diferente con media manzana Royal Gala que le da una textura más suave y la hace muy agradable.
Parece que la historia de las almadrabas está protagonizada solo por hombres. Como por desgracia ocurre siempre en la historia las mujeres son invisibles....
Lo que nadie te ha contado del atún. Una historia mágica: el secreto de las orcas. ...
Receta tradicional del atún en manteca de Barbate típica de la cocina antigua de las zonas almadraberas de la comarca de la Janda: Chiclana, Conil, Barbate y Zahara. ...
