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La dieta mediterránea aconseja tomar legumbres al menos tres veces por semana ya que son baratas y muy sanas, contienen poca grasa, mucho hierro, vitaminas del grupo B y fibra, además de proteínas....

Además de en repostería para merengues, sultanas, bizcochos magdalenas… las claras pueden servirnos para empanar y para aumentar el volumen de una tortilla utilizando menos yema. ...

Este plato surgió de la unión de dos receta, una toledana – los clásicos huevos duros envueltos en jamón y empanados- y otra gaditana, los chícharos guisados con pan frito , tomate y vino. ...