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El pescado en blanco es un guiso marinero de los llamados “de palangrera”.Se llaman así a los guisos realizados por los pescadores en la misma embarcación (palangre es una manera artesanal de pesca con anzuelos y cebo), aunque Luis Benítez Carrasco denomina de esta manera...

Es conveniente tener siempre como “fondo de frigorífico” un paquetito de salmón ahumado. Puede sacarnos de muchos apuros y enriquecer platos de pasta, empanadas, patés o ensaladas. Suele tener fecha de caducidad muy alta por lo que podemos comprarlo cuando veamos una oferta y...

Hay muchos dulces navideños que son fáciles de elaborar en casa y que nos pueden servir para hacer un regalo original a nuestros amigos: hojaldrinas, alfajores, roscos de vino…. Pero sin duda los más tradicionales son los polvorones. Son unos pasteles pequeños elaborados...