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Un año más pasaron las fiestas. Finalizaron las vacaciones, los niños vuelven al colegio, los mayores al trabajo y de nuevo se impone la rutina diaria. Ya es hora de que también le demos un respiro a nuestro organismo terminado el “tiempo muerto”...

El 14 de Diciembre, en el Centro Cultural Reina Sofía nuestro amigo Manuel Ruiz Torres presentó su último libro: “Cocina histórica gaditana” en el que recoge sus últimas investigaciones sobre algunos capítulos interesantísimos de la historia de la cocina gaditana. ...

Cádiz fue siempre lugar de baches, tabernas, tiendas, bujios, colmaos, tabernas… nombres todos que designan una misma realidad: tiendas donde se vendía vino, coñac y aguardiente. Despachos de vino fino de Jerez, Chiclana o el Puerto, manzanilla de Sanlucar y tinto de Valdepeñas. Estos...