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Os traemos hoy una receta “recocinada”, es decir que se realiza aprovechando una preparación anterior. En este caso es un potaje con los garbanzos del puchero, habichuelas verdes y calabaza....

Con los membrillos que nos ha traído una compañera de Puerto Serrano hemos hecho uno de los dulces más típicos del otoño....

Recomendamos este tipo de cocción porque la verdura se cuece al vapor, sin agua y queda turgente y de un bonito color verde. Lava el brócoli y córtalo en ramos pequeños. Corta también los tallos en rodaja que están muy buenos. Si no te gustan siempre...