El Ayuntamientode Trebujena apuesta por el turismo ornitológico, los paseos a caballo por la marismas , las piscifactorías, los vinos y los productos ecológicos....

La cocina cristiana de Cuaresma es la plasmación concreta, en el mundo de la cocina diaria, del resultado de una larga evolución cuyos ingredientes son nuestros productos naturales, nuestra historia y nuestras creencias....

Probablemente lo que llamamos cocidos, potajes, ollas, berzas o pucheros es tan antiguo como el hombre. Los historiadores de la gastronomía no se ponen de acuerdo sobre la etimología de la palabra....

Un año mas la Taberna del Alabardero de Sevilla celebra sus Jornadas del arroz con Juan Tamarit, el maestro arrocero llegado de la huerta valenciana dispuesto a compartir con los participantes los secretos que ha ido atesorando durante su larga vida dedicada a...

El 1 de Febrero en la escuela de Hostelería Fernando Quiñones se presentó oficialmente el proyecto Chef Sierra de Cádiz , una idea de Antonio Orozco Profesor de la Escuela de Hostelería de Arcos...

Las masas de manteca son muy comunes en toda Andalucía. No podemos pues decir que esta receta de tortas de carnaval sea autóctona de la provincia de Cádiz, solo que es uno de las pocas elaboraciones dulces que se hacen por estas fechas....

Dos pecados, la lascivia y la gula, forman el armazón del carnaval. La carne en todas sus acepciones. El carnaval cuyo origen está en la palabra italiana carnevale, “vale la carne”, abre la veda a todos los excesos....

En su nuevo libro Charo Barrios defiende el consumo de legumbres como base de una alimentación sana, equilibrada, solidaria y sostenible....